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ud优德316,过年家里来客人,做了一盘“虾扯蛋”,吃完大家都说,这个菜靠谱

作者:匿名 时间:2020-01-09 09:52:29 阅读量:351

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ud优德316,大虾是春节家宴经常出现在餐桌上大家非常喜欢的一道菜,过年,家里来客人,平时家里做大虾,一般都是红烧或者白灼,我换了一种大虾的做法,做了一盘“虾扯蛋”,吃完大家都说,这个菜靠谱,味道好吃,鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有护肤、美肤等作用,大虾富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效,将这两种食材一起搭配,营养更加丰富,吃着还不油腻,你也做给家人吃吧

1.准备好所需材料

2.将大虾,去头,去壳,留下虾尾1节的壳不去,摘去虾线,洗净

3.将虾的脊背处片开

4.放在碗中,加入少许盐,胡椒粉,料酒拌匀腌制10分钟,这样可以去掉虾的腥味

5.将大虾放在小碗内

6.再将每个碗中磕入2个鹌鹑蛋

7.蒸锅加水烧开,将小碗放入

8.盖上锅盖,锅开后,蒸5分钟,到时间后取出

9.用汤匙沿鹌鹑蛋四周旋转一圈,将鹌鹑蛋取出,摆在盘内,中间放上葱丝

10.锅加油烧热至冒烟,将热油浇在葱丝上,淋入蒸鱼豉油即可

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